Prato do dia

 Olá meninaaaaassss....tudo bem com vocês? Comigo está tudo certo!

Espero que vocês tenham passado um ótimo Natal e um ótimo Ano Novo!!!

Fiquei um pouco sumida daqui do blog, mas vamos lá...vamos começar de novo.

E para iniciar as potagens do ano, vamos começar com receitinha bem fácil e que fica uma delícia!!!

Vamos conferir??

A receita é: Bacalhau Espiritual

Essa receita é do meu fichário de receitas.

Comecei a receita um dia antes do preparo, deixando o bacalhau de molho na água de um dia para o outro, sempre trocando a água de tempos em tempos.

Usei um pacote de 800g.

No dia seguinte, no dia de preparar a receita, piquei alho e cebola.

Ralei uma cenoura.

Cortei em quadradinhos cinco fatias de pão de forma e deixei de molho em um pouco de leite.

Em uma panela refoguei a cebola, o alho e a cenoura.

Escorri a água do bacalhau e acrescentei na panela. Refoguei  mais um pouco e reservei.

Em outra panela, refoguei cebola na manteiga, acrescentei um litro de leite, três gemas de ovo e uma colher (sopa) de amido de milho; mexi até engrossar e formar um molho branco. Acrescentei sal e noz moscada.

Metade do molho branco misturei no bacalhau refogado.

A outra metade do molho branco misturei com três claras em neve.

Em uma travessa, coloquei o bacalhau todo e por cima, o olho branco misturado com claras em neve. Polvilhei queijo parmesão ralado e levei ao forno para dourar.

OBS.: usei queijo parmesão fresco, ralado na hora; não uso queijo de pacotinho.

E ficou assim depois de pronto!!!

E é isso meninas!

Uma receita fácil de fazer, fica uma delícia e pode ser feita para um almoço especial de domingo, almoço de Natal, almoço de Ano Novo, dia de reis Páscoa...no dia que vocês quiserem.

Apenas façam...fica muito bom!!

Servi com arroz integral e salada.

Espero que tenham gostado e espero que vocês façam e compartilhem comigo nos comentários dizendo o que acharam e como ficou a receita de vocês.

Um grande beijo...

Tchau, tchau...S2 S2 S2