Prato do dia

Olá meninas!!! Tudo bem com vocês? Comigo está tudo certo...

Hoje vou mostrar mais uma receita para vocês...
Uma receita simples, fácil de preparar e o melhor de tudo...saudável.
Um prato saudável faz muito bem para a saúde e consequentemente nos deixa fitness... ☺💪💃

Vamos lá....

A receita é: Strogonoff de soja 

Proteína de soja de molho na água

Cebola

Alho

Champignom

Creme de leite

Molho shoyo

Molho de tomate

Ketchup

Ingredientes:

• 2 xícaras(chá) de proteína texturizada de soja (hidratada);
• 1 cebola picada;
• alho picado;
• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 2 colheres (sopa) de molho shoyo;
• 1 sachê de molho de tomate;
• 2 colheres (sopa) de ketchup;
• 100g de cogumelos fatiados;
• 1 caixinha de creme de leite;
• sal à gosto.

Modo de fazer:

• Coloque a proteína de soja de molho na água, que é para hidratar;
• Em uma panela, aqueça o óleo, refogue  a cebola e o alho;
• Escorra a água da proteína de soja e adicione na panela, refogue um pouco mais;
• Acrescente o molho de tomate, o molho shoyo, o ketchup e os cogumelos;
• Mexa bem e acerte o sal.

ESTÁ PRONTO!!!

Viram como é fácil e rápido de fazer?

Sem contar que fica uma delícia e a soja nos faz muito bem....

OBS.: Coloque do molho a soja na água algumas horinhas antes de começar a preparar seu almoço/jantar, que é para dar tempo de ficar bem hidratada e "molinha".

Depois de hidratada eu cortei as bolinhas ao meio para ficar em pedaços menores e ficar parecendo um strogonoff de "carne".

Usei ketchup picante para dar um toque diferente na receita e porque eu gosto de alimentos levemente picantes, mas vocês podem usar o tradicional.

Em uma das fotos vocês podem perceber que usei duas caixinhas de creme de leite...eu dobrei a receita, preparei para mais pessoas.

Ah!!! Outra coisa...servi com arroz integral (que já mostrei a receita aqui no blog) e batata palha.

BENEFÍCIOS DA PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

• AUXILIA NA PERDA DE PESO: Enquanto uma porção de 100 g de carne de soja possui 106 calorias, a mesma quantidade de bife de carne de boi traz 252 calorias e um peito de frango do mesmo tamanho fornece 195 calorias. Logo, substituir esse dois últimos alimentos pela carne feita à base de soja nas refeições resultará em uma diminuição na ingestão calórica, algo que se reflete na diminuição do peso corporal.
• AJUDA NO GANHO DE MASSA MUSCULAR: Como já dito, a carne de soja pode servir como uma substituta de proteínas para quem não consome alimentos de origem animal que funcionam como fontes do nutriente.
• ALIADO À SAÚDE DA MULHER: A soja utilizada no preparo da carne alternativa já foi associada ao alívio de sintomas da menopausa em mulheres como suadeiras noturnas e afrontamentos (ondas de calor). Alimentos à base do ingrediente também já foram associados a um menor risco de desenvolvimento de câncer de endométrio e da mama.
• É NUTRITIVA: Outro dos benefícios da carne de soja que merece destaque é que ela é altamente nutritiva. Não somente por ser uma boa fonte de proteínas, mas por oferecer o ferro, um mineral importante para a respiração celular e a formação de hemoglobina (proteína dos glóbulos vermelhos) no sangue, além de vitaminas do complexo B.
• DIMINUI O COLESTEROL RUIM: Trocar a carne tradicional pela carne de soja pode contribuir para a redução dos níveis do colesterol ruim – o LDL – no organismo. Esse efeito é experimentado devido ao menor teor de gordura encontrado na soja.
• REDUZ A PRESSÃO ARTERIAL: Segundo o site Dietitians of Canada (Nutricionistas do Canadá, tradução livre), a ingestão de alimentos feitos a partir da soja na dieta de mulheres que estão na fase da pós-menopausa pode causar redução em sua pressão arterial.
• FONTE DE GORDURAS SAUDÁVEIS: A soja que dá origem à carne de soja tem um baixo teor de gordura e é composta por gorduras consideradas saudáveis como as monoinsaturadas e as poli-insaturadas. Isso inclui ainda o ácido graxo ômega-3, associado a benefícios ao cérebro e coração além do combate à obesidade e ao diabetes.

É isso meninas, espero que tenham gostado.

E tentem fazer a receita, é sempre bom experimentar novos sabores, novas texturas...é bom para diferenciar o cardápio do dia-a-dia e sair um pouco da rotina.

Um grande beijo...

Tchau, tchau...S2 S2 S2